陈亚萍，女，1963年4月出生，本科学历，教授。主要从事城市水利方面的教学任务，曾担任全国城市水利与水务管理课程组组长，学院学术及教学工作委员会委员。荣获全国农业名师、杨凌示范区最美女性称号；获得学院创新能手、教学能手、优秀教师等荣誉。曾当选第七届、第八届咸阳市人大代表，第九届杨陵区人大代表，担任陕西省依法行政特邀监督员，陕西省公安厅党风、政风、警风监督员。

曾3次参加中国水利教育协会现代化数字教学资源大赛，分别获得一等奖1次，二等奖2次。

主编和副主编教材7本，先后发表科研论文20余篇。

主持完成了《给排水工程技术》专业院级资源库，主持完成了省级资源库子项目《乡镇给排水》课程351个资源任务。

曾多次承担杨凌示范区承办的发展中国家污水处理培训；完成了几内亚国家给排水工程专业3门课程标准制定及课程建设。